Barista´s Geschichte
Barista´s downtown
Barista´s wurde 2003 von Stephan und Caroline Pensold gegründet.
Nachdem wir auf der Suche nach einem geeigneten Standort für unseren Coffeeshop am Franziskanerplatz fündig wurden, begannen wir mit dem Umbau. Das Lokal wurde wie auch die Folgenden von Rene und Dimitrinka Kiroff geplant und auch während der Bauzeit betreut. Die Glasfassade wurde von der Firma Stahlbau Wallner aus St. Radegund gefertigt, und das Möbilar von der Tischlerei Heschl.
Nach 5 Monatiger Planungs- und Bauzeit wurde das 1. Barista´s am 10. Juli 2003 eröffnet.
Es ist also noch gar nicht so lange her, dass der 1. Smoothie in Graz gemixt wurde.
Barista´s uptown
Bei einem Spaziergang im Mai 2004 entdeckten wir ein Geschäft in der Sporgasse welches im Begriff war zuzusperren. Nach dem Erfragen der Hausverwaltung standen wir alsbald inmitten von Mietverhandlungen für unseren 2. Standort. Nach 5 Monatiger Bauzeit war es dann so weit, am 5. Februar 2005 wurde das 2. Barista´s, als 1. Nichtrauchercafe im Bezirk Innere Stadt eröffnet.
Ottolina Caffé
Seit September 2006 ist die Pensold KEG, ein Unternehmen der Barista´s Gruppe, Generalimporteur des Mailänder Traditionsunternehmens „Ottolina Caffé“, eine kleine Rösterei mit 600 Kunden im Mailänder Raum, die sich bedingungsloser Qualität verschrieben hat, und bereits in 3 Generation ausgesuchte Rohkaffees aus aller Welt röstet, und zu perfekten Blends mischt.
Barista´s university
Eher zufällig am Weg von unserem Steuerberater zurück ins Barista´s entdeckten wir im September 2006 ein leeres Geschäftslokal in der Heinrichstrasse, welcher unser 3. Standort werden sollte, aber nach reiflichen Überlegungen entschieden wir uns einen Franchisepartner für den Standort zu suchen, da wir mit unseren beiden Filialen und dem Kaffeevertrieb bereits ausgelastet waren.
Mit Georg Borckenstein-Quirini, einem Freund seit Hotelfachschultagen fanden wir jemanden, der mit demselben Qualitätsbewusstsein und derselben Leidenschaft für Kaffee, für unser Projekt der ideale Partner war.
Am 10. April 2007 wurde das 3. Barista´s eröffnet.
Barista´s Uptown
Mit 1. Mai 2009 hat unser langjähriger Mitarbeiter vom Barista´s Downtown, Mario Rauchegger die Filiale Uptown als Franchisenehmer übernommen.
